제철농산물을 이용한 사찰음식과 한식디저트를 배워보는 ‘제철농산물 이용교육 무료강좌’를 8월 30일(금), 31일(토) 2일간 농업기술센터에서 시민 160명을 대상으로 진행한다.
전효원 이지자연음식문화원 원장의 강의로 진행되며 30일(목)에는 사찰음식 이해교육과 함께 연잎밥, 우엉잡채, 수삼냉채, 버섯조림, 모듬피클 만들기를 시연으로 배운다.
31일(금)에는 무더위 입맛을 달래줄 한식디저트 이해교육과 함께 두유푸딩, 아이스월병, 수제잼 만들기를 시연으로 배운다.
강대경 서울시농업기술센터 소장은 “제철농산물을 이용한 사찰음식과 한식디저트 만들기 교육을 통해 제철음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지를 시민들에게 알려 건강한 식생활 확산에 도움이 되고자 무료강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다” 라고 말했다.
※문의 / 서울시농업기술센터 인재육성팀(전화 459-6754)
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